Người Âu Mỹ dùng dao, nĩa, ly, tách, chén, đĩa… lỉnh kỉnh trong bữa ăn ngày thường. Đặc biệt là trong các buổi tiệc tùng, những thứ này được bày la liệt trên bàn ăn, đủ hình đủ dạng, theo đúng một thứ tự đã thành qui luật. Người Việt nếu ít có dịp giao tiếp với người ngoại quốc, có thể thấy lúng túng khi được mời ngồi vào một bàn tiệc bày biện sang trọng với đủ thứ lỉnh kỉnh trước mặt. Khi ăn uống, nếu không quen với tập quán lạ, chúng ta cũng có thể bỡ ngỡ hoặc phạm phải những sai lầm đáng ra không nên có.
Trong bài này, Bonita sẽ mách bạn cách sử dụng "kho dụng cụ" trên sao cho đúng cách trong một bữa tiệc dùng chung với người ngoại quốc, để tránh những sơ suất đáng tiếc có thể xảy ra.
I. CÁCH SẮP ĐẶT BÀN ĂN
Một bữa tiệc của người Âu Mỹ thường chỉ có ba món chính:
Khai vị: Thường là súp, hoặc salad.
Món chính: Thường là một miếng thịt bò lớn, cá hoặc gà.
Tráng miệng: Có thể là cheese, ice cream, trái cây, nhưng thường là bánh ngọt.
Có hai phong cách dùng tiệc: kiểu Mỹ (American Style) và kiểu Lục địa (Continental Style). Kiểu Lục địa ta dùng khi ăn tiệc với người Âu châu.
Nguyên tắc chung dễ nhớ khi dùng các loại muỗng, nĩa, dao bày la liệt trên bàn: bắt đầu từ phía NGOÀI CÙNG xa đĩa ăn nhất, rồi dần dần vào phía trong.
Cách bài trí dao, muỗng, nĩa, ly trên bàn tiệc kiểu Tây
II. CÁCH DÙNG BỮA KIỂU TÂY
Ở cả hai kiểu Mỹ và Lục địa, dao, nĩa, muỗng, đã dùng rồi, kể cả cán cầm, không được đặt tiếp giáp với mặt bàn, dù là đặt trên khăn ăn.
Xin chú ý đến cách
đặt nĩa ngửa hay sấp khác nhau ở hai kiểu, bạn theo kiểu nào cũng được nhưng
đừng trộn lẫn với nhau.
2. Ăn món chính: Dùng tay cầm dao và nĩa như hình dưới đây. Người thuận tay trái nên làm ngược lại (nĩa bên phải, dao bên trái)
Rồi lật ngược bàn tay lại (hình dưới)
Cắt thịt: Dù
là ăn theo kiểu nào, cũng phải dùng nĩa và dao một cách nhàn nhã, tự nhiên, cầm
đúng cách, không nắm quá chặt và dùng hết sức lực.
Nên:
Không nên:
Cách thức cắt thịt, ăn, ngừng ăn, và ăn xong, theo kiểu Lục địa (Châu Âu):
Cắt thịt kiểu
Âu:
Ăn theo kiểu Âu:
Ngưng ăn, kiểu Âu:
Ăn xong, kiểu Âu:
Cách thức cắt thịt, ăn, ngừng ăn và ăn xong, theo kiểu Mỹ:
Cắt thịt kiểu Mỹ:
Ăn theo kiểu Mỹ:
Ngưng ăn, kiểu Mỹ:
Ăn xong, kiểu Mỹ:
3. Ăn món tráng miệng: Muỗng và nĩa
thường đặt phía bên trên đĩa ăn.
Bước một:
Buớc hai: Dùng nĩa đẩy thức ăn tráng miệng vào muỗng để ăn.
Để sử dụng thành thục các dụng cụ lỉnh kỉnh này đối với người Việt Nam quả thực không đơn giản, tuy nhiên nếu đã có thể nắm vững được các quy tắc căn bản này, bạn sẽ hoàn toàn tự tin khi đối diện với bất cứ bàn tiệc "rắc rối" nào của Tây phương và thoải mái tận hưởng bữa ăn ngon miệng "đúng điệu" ;)
Theo dõi Bonita Facebook Page để liên tục cập nhật các bài viết mới của Bonita nhé! :)
